Si l’océan couvrait le terroir de Saint-Etienne de Lisse il y a quelques milliards d’années, le Moyen-âge, y a laissé sans équivoque des traces incontestables de son passage et de sa symbolique fin lors d’une célèbre bataille.

La commune possède sans doute le plus dissimulé des points de vue sur la Juridiction. Ce lieu dit de la Croix de Touran, accessible uniquement à pied, incite à la poésie et la réflexion tant il permet d’embrasser d’un seul coup d’œil l’ensemble du paysage viticole.
L’anecdote de Saint-Etienne de Lisse : un pique-nique improvisé à la Croix de Touran permet parfois la découverte fortuite de fossiles d’huitres préhistoriques incrustés dans la pierre calcaire et témoins de la présence ancienne de l’océan.

On peut également y apercevoir le domaine du Château de Pressac qui domine la vallée de la Dordogne depuis un promontoire rocheux avec son ancienne architecture fortifiée et ses vignes en terrasses résolument plantées entre tradition et modernité. Vers le début du XVIe siècle, le château constituait un grand logis et l’on comptait vingt-sept tours sur les fortifications. Ces dernières étaient ouvertes par une porte à mâchicoulis encore conservée. Mais Pressac fut aussi l’endroit où fut signée la capitulation des Anglais suite la célèbre Bataille de Castillon en 1453 après plus de 300 ans de présence anglaise en Aquitaine.

Plus bas, en pied de côte, le bourg de Saint-Etienne de Lisse cache dans un virage sa petite église fortifiée dont les modillons, ces petites sculptures autour du chevet extérieur, nous plongent dans l’univers roman avec son panel de personnages fantastiques issus directement de l’imaginaire médiéval : acrobates, lions, moines rieurs regardent avec ironie le monde qui les entoure. Et, lorsque l’on passe la porte de l’église, des peintures de 1878 encadrent des stalles des hauts dignitaires religieux de la Juridiction, initialement disposées dans l’église Collégiale de Saint-Emilion.

Mais d’autres trésors plus dissimulés se dévoilent si l’on prend la peine d’emprunter les routes secondaires tels un château Mangot, Rocher, Faugères ...