La taxe de séjour instaurée par la Communauté de Communes de la Juridiction de Saint-Emilion  à partir du 1er janvier 2004 est une taxe communautaire qui permet de se doter de nouveaux outils de développement touristique et d'améliorer son activité touristique.
Les recettes de la Taxe de Séjour servent ainsi à financer une partie de la subvention versée à l’Office du Tourisme de la Juridiction de Saint-Emilion.

La Communauté de Communes verse annuellement 150 000 € à l’Office du Tourisme. Sur cette somme, 30 000 € représentent 70% du remboursement des emprunts contractés pour la réhabilitation de l’immeuble du Doyenné. Les 120 000 € restant sont en partie financés par la Taxe de séjour qui s’élève en moyenne à 80 000 € par an. Le reste de la subvention, ainsi que les investissements touristiques réalisés sur la Juridiction, sont financés par nos concitoyens.

C’est pourquoi, la perception de la totalité de la Taxe de Séjour par la Communauté de Communes est fondamentale pour la réalisation de ces investissements touristiques.

Le rôle des hébergeurs a donc une place centrale dans le développement touristique, puisqu’ils sont chargés de percevoir la taxe de Séjour pour la Communauté de Communes, ils sont en effet les intermédiaires entre les touristes et la Communauté de Communes.